ふくしま市場公式アンバサダー企画　第三弾

「福粕花」は、とにかくやわらかくて、繊維もすごくなめらか。脂に甘みがあって、塩だけでも十分おいしかったです。それから、日本酒好きな人って、つい魚料理を選びがちだと思うんですけど、酒粕を食べて育った牛肉と熟成酒を合わせて楽しむ、そんなペアリングの紹介も良いなって。

常磐もののタコを使ったパスタは、細かく刻まれたタコがパスタによくなじんでいて、口に入れた瞬間、その柔らかさと噛むほどに広がる甘みに驚きました。 「福粕花」のローストビーフは、肉質が本当にやわらかく、中央にはライスとキノコが入っていて、上にはごぼうの揚げものが添えられていて、これ一品でも十分に満足できる美味しさでした。

「福粕花」という名前は今回初めて知りました。まず感じたのは、その“柔らかさ”です。これまでさまざまなローストビーフを食べてきましたが、「福粕花」は群を抜いて美味しかったです。脂は控えめで、肉の旨みをストレートに味わえる仕上がりでした。

さすがイタリアンの人気店だと感じました。「福粕花」のローストビーフと添え物との食感のバランスもとても良かったです。「福粕花」は、やわらかさや甘みだけでなく、口に入れてから広がる肉の旨味と上品な香りがとても印象的でした。

ぜひ訪れてみたいです。ただ、見るだけではつまらないので、例えば野菜の収穫作業をお手伝いなど、体験型の企画があると嬉しいです。

とても興味があります。生産者の方から直接、こだわりや想いについてお話を伺いたいです。

今回の「福粕花」がとても美味しかったので、生産現場には強い関心があります。特に酒粕を牛にあげる工程を詳しく見てみたいです。

酒粕で餌を作るところから体験して、それを混ぜ合わせて実際に牛にあげるところまで携われたら最高だなと思いますが、全ては難しいと思うので、何か一つでも実際に触れる機会があれば嬉しいです。

奥会津の商品をもっと扱ってほしいです。首都圏ではまだメジャーではないので。特に金山かぼちゃなど、地元ならではの特産品を楽しめるといいですね。

季節限定でも構わないので、美味しいと思うものをすこしでも扱ってほしいです。これからの秋・冬の季節は最中、お饅頭などの和菓子がいいかなと。

今回いただいた「福粕花」のローストビーフをぜひ販売してほしいです。贈りものにもぴったりだと思います。

メインになる食材だけでなく、日常使いできる調味料や乳製品、パンや焼菓子なども扱ってほしいです。

現地の生産者さんと交流できる企画に参加したいです。都内での開催なら気軽に参加できますが、やっぱり実際に現地を訪ねるツアーは特別感があって楽しそうですよね。そこでの体験は記憶に残りますし、その実感をもとに発信できますし。

商品開発にちょっとでも関われるような企画があったら、すごく面白そうだなって思います。それと、アンバサダー同士とか運営の方とも、もっと気軽に交流できる場があったらいいなと思います。福島のこと、もっといろいろ知りたいですしね。

商品お試し企画やイベント情報の提供などがあると参加しやすいです。特にイベントの情報が早めに届くと、発信の準備もしやすく、内容を深めることができるので、より充実した活動につながると思います。

ふくしま県産品の新商品開発についての意見交換会に参加してみたいです。あと、いち早く新商品を試せる企画などがあればいいですね。

ちょうど最近、只見に行く機会があって、この募集を見つけたときに「これは福島づいてるな！」と思って参加しました。お料理はとても美味しかったですし、規模もちょうどよくて、楽しめました。

箭内夢菜さんの撮影やナレーション録りの様子を間近で見られるなんて、なかなかない機会なので、とても貴重な体験でした。お料理も本当に美味しくて、大満足です。 それから、交流会に参加することで、「どういう方が、どんな想いで発信されているのか」が、そこで初めてリンクする感じがして。やっぱり、直接会って話すって大事だなって改めて思いました。

店内は木の温もりも感じられる落ち着いた空間で、雰囲気もとても良かったです。「福粕花」のローストビーフと真蛸のトマトパスタ、どちらのお料理もとても美味しくいただきました。箭内さんは、テレビで見るよりも、とても魅力的な方です。

アンバサダーとしては２期目ですが、今回が初めてのリアルイベント参加ということもあり、スタッフの皆さんや参加者の方々に直接お会いできるのをとても楽しみにしていました。普段はなかなか出会えないような特別な料理を味わうことができました。