説明
山奥の会津から朝採り瑞々しいお野菜をお届けします
まごころのこもった採れたてのお野菜。
野菜と真摯に向き合う農家さんから届く小包です。
山奥の会津からの贈り物をご賞味ください。
◆商品内容
～西会津 ミネラル元氣米と秋・冬野菜セット（小）～
ミネラル元氣米2kg／にんじん、里芋、かぶ、大根、白菜、キャベツ、赤大根、ロマネスコ、ごぼう、長芋、かぼちゃ、さつまいも、ブロッコリー、ほうれん草、雪下キャベツ、などから2～3種類
～西会津 ミネラル元氣米と秋・冬野菜セット（大）～
ミネラル元氣米3kg／にんじん、里芋、かぶ、大根、白菜、キャベツ、赤大根、ロマネスコ、ごぼう、長芋、かぼちゃ、さつまいも、ブロッコリー、ほうれん草、雪下キャベツ、などから3～5種類
◆賞味期限：出荷日より 米30日／野菜5日
◆常温便
◆株式会社会津野菜
※こちらの商品は11月上旬～4月中旬までの季節限定商品です
【会津の秋のお野菜】
※セットに含まれる野菜は収穫状況により変動します
里芋
秋の風物詩「芋煮会」など古くから日本人に愛されてきた里芋。晩夏から秋にかけて収穫され、煮物、汁物には欠かせません。甘さの引き立つ揚げ物も○。旬は9月〜1月頃。
会津赤かぼちゃ
皮が薄くホクホクした食感を楽しめる赤かぼちゃは、一般的なかぼちゃよりも強い甘みが特徴で、煮物はもちろん様々な調理法で美味しくいただけます。
長芋
すらっと伸びて、粘り強く味の濃い長芋。土の中でまっすぐに育ち、長さは50cm〜1mほどにもなり、やわらかな排水のよい土壌が育てる貴重な恵みです。
さつまいも
秋に思わず笑顔がこぼれる甘いさつまいも。デンプン豊富でエネルギー源として適し栄養価に優れています。旬は9～11月ですが貯蔵し水分の少なくなった1～3月頃に一番甘みが増してきます。
【会津の冬のお野菜】
※セットに含まれる野菜は収穫状況により変動します
軟白ねぎ
軟白ねぎはねぎの白い部分をフィルム等で覆い遮光し育てられたねぎで白い部分が長く、みずみずしくやわらかくなります。会津の雪の時期の極寒期には甘みも増して大変おいしく、冬のご馳走です。
赤大根(紅大根)
目にも鮮やかな赤大根、旬は10月から2月頃です。甘みがありシャキッとした食感で、生のままサラダやお漬物にもおススメです。
雪下キャベツ
その名の通り雪の下でじっと掘り出されるのを待っている雪下キャベツ。雪の下ではキャベツ自身が凍らないようにタンパク質をアミノ酸に変化させる際にとーっても甘くなるのです。その甘みとシャキシャキした歯ごたえは別格です。雪の多い冬の会津でしか楽しむことのできない、極上のキャベツです。
白菜
初冬から春先にかけて収穫し、会津の白菜は朝晩の寒暖差に加え霜や雪に当たることで甘みが出ておいしくなります。柔らかくシャキシャキとした歯ざわりとどんなお料理にも合う万能野菜です。
ロマネスコ
カリフラワーの一種で、不思議な形が特徴的な野菜で珍しい野菜です。味や食感はブロッコリーのようで栄養価も高く、11月下旬～2月上旬頃に出荷されます。茹でる、煮る、炒めるなど加熱調理に向くほか、サラダやピクルスなども○。様々な料理に加えて楽しめます。