阿武隈川メイプルサーモンこだわり漬け魚セット

30%OFF

価格:
¥3,850 ¥5,500

説明

鮮度抜群のメイプルサーモンを手早く加工し、一切れずつ本場京都の西京味噌、地元白河の酒粕、老舗の米麹を贅沢に使った、こだわりの漬け床に丹念につけ込みました。
真空パック冷凍しておりますので、いつでも好きな量だけ解凍して召し上がれます。解凍後、袋から出し焼くだけで風味豊かで旨みいっぱいの、本格的な一品をお楽しみ頂けます。おしゃれな化粧箱入りなのでギフトにも最適です。

□■□サーモンの常識を覆す、
極上の身質と最高の鮮度「阿武隈メイプルサーモン」とは □■□


「阿武隈メイプルサーモン」は、弊社がカナダのカムループス地方原産のニジマスを元に改良した、純国産の大型トラウトです。
これまで何代もの選抜育種を繰り返してきたニジマスとの交配を繰り返すなど、品種の改良と養殖方法や餌の追求などによって誕生しました。
餌の成分や飼育方法を追求し、那須の源流に位置する養殖施設でより自然に近い条件下で生育したため、脂がのり、輸入物のサーモンより身がしまった、臭みもほとんどない魚に育ちました。また、一般的に流通している養殖サーモンは、卵から出荷サイズまでの生育期間は平均1年半ですが、メイプルサーモンは約4年と
3倍近い長い期間をかけゆっくりと育成することも、美味しさの要因の一つとなっています。
なおメイプルサーモンの名前の由来は、赤い身の色がカナダの国旗のサトウカエデ(メイプルリーフ)の赤をイメージし、その
名がつけられました。さらに、甘み(旨み)を「メイプル」という言葉によって表現しているそうです。



【商品番号:N04606】
【秋冬カタログ商品番号:P037】


◆商品内容:塩麹漬/西京漬/粕漬 各2切
◆賞味期限:出荷日より30日
◆冷凍便
◆株式会社林養魚場
◆7大アレルゲン:なし

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