説明
店主のこだわり 旨味ののった生マグロを満喫
世界最高米で作った世界最高の寿司。
目を惹くのは、程よく脂の乗ったたっぷりの生まぐろ！
近海で穫れた新鮮な国産の生まぐろをシャリの上に盛り付け、
刻んだ奈良漬と山葵、彩りのインゲンを添えました。
「液体凍結」の技術によって、解凍してもまぐろの風味や食感を損なわず、
作りたてのような歯ごたえと味わいが得られます。
| 寿司ソムリエの 究極の❝冷凍❞ちらし寿司 |
昭和44年創業・半世紀の歩みが証明する職人の手仕事と、 最新の冷凍技術の技の融合により、 新鮮なままの本格寿司を自宅へのお届けいたします。 -30℃で一気に冷却する「液体凍結」は細胞破壊を極力抑え、 うまみや栄養素を含むドリップの流出を防ぎます。 解凍しても味、風味、歯ごたえが損なわれず、 イクラやとびっこはプチプチとはじける新鮮さが蘇ります。 |
＜使用する米について＞2022年食味国際コンクール金賞受賞し、2023年には世界最高米認定された『沖田米』を使用しオリジナル合わせ酢でシャリを作っております。
【湯煎で解凍する場合】
フライパンなどで湯を沸かして火を止め、冷凍寿司を密封袋のまま浮かべてください。1時間〜1時間30分で解凍できます。
【自然解凍の場合】
室温が15〜25℃の場合は、密封袋のままで4〜6時間置くと自然解凍できます。さらにひと手間かけるなら、フライパンなどで湯を沸かして火を止め、自然解凍をし終えた冷凍寿司を約10分間、密封袋のまま浮かべてください。ご飯が温かくなりよりおいしくなります。
＜ご注意＞
・寒い部屋（15℃未満）での自然解凍は、ご飯がボロボロになってしまうのでおやめください。
・暑い部屋（30℃以上）または直射日光の当たる場所での自然解凍は、腐敗の原因になるのでおやめください。
【商品番号：FK495A03】
◆商品内容：1人前（約260g）
◆特定原材料（9品目）：小麦（その他一部に大豆・りんごを含む）
※本品は、甲殻類を含む製品と、共通の設備で製造しております。
◆賞味期限：家庭用冷凍庫で製造日より30日（消費期限：製造日より90日）
◆冷凍便
◆ちから寿し